媒体称月饼限制使用防腐剂致保质期缩短

作者:亚慱体育APP官方入口发布时间:2022-09-13 00:19

本文摘要:记者谭超报导:中秋将至,记者近日探访餐馆找到,月饼的保质期既有30天,也有45天、60天平均,那么,月饼保质期为何有长有短?长短与品质有何关系?国家回应如何规定?昨日,记者早已专访了广州质监局食品处以及月饼企业的涉及负责人,知悉国家对月饼的保质期长短无硬性规定,保质期长短主要各不相同企业的工艺。

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记者谭超报导:中秋将至,记者近日探访餐馆找到,月饼的保质期既有30天,也有45天、60天平均,那么,月饼保质期为何有长有短?长短与品质有何关系?国家回应如何规定?昨日,记者早已专访了广州质监局食品处以及月饼企业的涉及负责人,知悉国家对月饼的保质期长短无硬性规定,保质期长短主要各不相同企业的工艺。保质期长短牵涉到品质强弱昨日,记者探访了广州部分餐馆,找到了月饼保质期的种种趣象:某种程度是“双黄白莲蓉月饼”,有所不同品牌的月饼保质期不一样:“陶陶居于”的保质期为48天,而“广州酒家”的保质期则是60天。

混装多种月饼的“八星伴月”、“七星相伴月”,各种月饼的保质期却又可以完全相同:如涵括果仁、豆沙、蛋黄、鲍鱼等八种有所不同口味的“趣香”广式人组月饼,各种口味的保质期皆为60天。而某种程度是“广州酒家”的月饼,一款获得“绿色食品”证书的“绿色广州精品月饼礼盒”,保质期为35天,而另一款“双黄白莲蓉”月饼的保质期则为60天。那么,到底什么要求了保质期长短?究竟保质期多长为好?广州市质监局涉及负责人回应,国家标准并没对月饼的保质期缩作出硬性规定,保鲜效力、纸盒环境、储存条件等都会影响产品保质期的长短。

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对于月饼保质期,广州酒家的吴经理则回应:“原材料的好坏、工艺技术、纸盒技术等多个因素都对月饼的保质期有影响,但是,保质期的长短无法解释品质的强弱。同时,原材料的用料也不会影响保质期,如糖和油本身就有保质的起到。

此,在掌控菌落方面也很最重要,为健万无一失,我们在这方面就是继续执行制药厂标准的。


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